Avec un troupeau de 50 vaches laitières, nous produisons du fromage et des produits laitiers sur la ferme que nous vendons aux particuliers dans notre magasin et sur les marchés, ainsi qu'aux restaurateurs, cantines scolaires, épiceries, pâtissiers, etc. 

 

 

 

NOUVEAUTE 2018: Visites guidées de la ferme pour les particuliers 

 

L'équipe


Présentation de la ferme

En 1999, Jérôme BREUIL s’installe sur l’exploitation de production laitière de ses parents.

En 2009, rejoint par sa femme Gaëlle, ils se modernisent en construisant notamment un point de vente à la ferme et une étable moderne en couverture Photovoltaïque. Un méthaniseur est également installé depuis 2016, ce qui permet de recycler la plupart des déchets, de produire de la chaleur et de l'électricité et d'utiliser le digestat qui en ressort en compost ou en épandage sur les cultures. 

Depuis mai 2018, le GAEC est adhérent du label Bleu Blanc Cœur

Aujourd’hui, la ferme de la Prade compte 3 associés : Jérôme BREUIL, Gaëlle BREUIL et Marie DEBRACH.

 

Située dans le bassin de Brive, prés d’Objat, la ferme se compose de 120 ha divisés en 9 parcelles permettant un système de pâturage tournant tous les  3 jours. Des céréales et des fourrages sont également produits sur la ferme, ce qui leur permet d'être autosuffisant à 100 % pour l'alimentation du troupeau.

 

Les 50 vaches laitières que l’on trouve sont de races Brune des Alpes, Holstein et Montbéliarde afin de produire un lait plus gras et surtout plus savoureux. Elles vivent en pâture du 15 mars au 15 novembre et rentrent 2 fois par jour (le soir et le matin) pour la traite.

 

Ainsi, la ferme de la Prade produit 200 000 litres de lait chaque année pour la transformation de fromage et de produits laitiers. L’ensemble de la production est vendue en circuits courts.

 

Enfin, la ferme produit également quelques volailles permettant la commercialisation d’œufs frais.